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5分で2日分のおかずが仕込める⁉小林まさみさんの「手羽元のスパイシー漬け」【冷凍・アレンジあり】

2024.06.14

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『手羽元のスパイシー焼き』のレシピ

材料（2人分）

「手羽元のスパイシー漬け」（冷蔵・3時間以上漬けたもの）……1袋
さやいんげん…… 10本（約100ɡ）
サラダ油
塩
こしょう

作り方

（1）「手羽元のスパイシー漬け」は袋のまま20分ほど室温に置く。いんげんはへたを切って長さを2～3等分に切る。
（2）魚焼きグリル（両面焼き）を強火で1分ほど温める。ペーパータオルで網にサラダ油少々を薄く塗り、 鶏肉を汁けをきって並べる。
（3）弱火にし、こんがりとするまで12～13分焼く（片面焼きの場合は途中で上下を返す）。
（4）フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱する。
いんげんを入れてさっと炒め、水大さじ2を加えてふたをし、弱火で3分ほど蒸す。ふたを取り、塩、こしょう各少々をふり、さっと混ぜる。（3）とともに器に盛る。

グリルでじっくり焼くから、皮はパリッと、身はジューシーに♪
ビールにもぴったりです。

次のページでは、冷凍の「手羽元のスパイシー漬け」を使ってつくる『手羽元と野菜のスープカレー』のレシピをご紹介します。


次ページ 『手羽元と野菜のスープカレー』の作り方

料理／小林まさみ　撮影／木村拓<東京料理写真>　大森忠明（人物）　スタイリング／池水陽子　文／編集部・谷本、藤澤

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