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2024.02.06
寒さが続くこの時期。すこやかに過ごすためには食事にも気をくばりたいですよね。
中華食材のひとつ「きくらげ」は、肌粘膜を強くし、ウイルスをバリアする効果があるビタミンDがたっぷり。オイルと一緒にとると吸収率があがるので、炒め物にぴったりの食材でもあるんです。
たっぷりの刻みねぎと卵との相性も抜群、さらにオイスターソースの味付けがベストマッチ! 免疫力アップにも効果のある一皿です。
料理・栄養監修/大島菊枝 撮影/鈴木泰介 スタイリング/河野亜紀 文/編集部・中村
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