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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

冷凍シーフードのパエリア風ご飯

具だくさんなのにご飯はパラパラ！　サフランが香る本格派。

料理：

撮影： 三好宣弘（RELATION）

冷凍シーフードのパエリア風ご飯

材料 （3合分)

  • 米　3合（450g）
  • 水　1カップ（AC700の場合は20ml増やす）
  • 冷凍シーフードミックス（大粒）　200g
  • 玉ねぎ　1/2個（約100g）
  • パプリカ（赤・黄）　各1/4個（合わせて約70g）
  • さやいんげん　30g
  • サフラン液
  • 　ぬるま湯　1と1/2カップ
  • 　洋風スープの素（顆粒）　大さじ1と1/2
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　サフラン　ひとつまみ
  • オリーブオイル　大さじ3
  • にんにくのすりおろし　小さじ1/2
  • 好みでパセリのみじん切り　適宜
  • レモンのくし形切り　適宜

作り方

  • ボウルにサフラン液の材料を入れて20分ほどおく。米は洗ってざるに上げ、しっかり水けをきる。玉ねぎはみじん切りにする。パプリカは長さを半分に切り、縦に幅5mmに切る。いんげんは長さ5～6cmに切る。

  • 内鍋に米と水1カップ（AC1000の場合。AC700の場合は20ml増やす）、サフラン液、オリーブオイル、にんにくのすりおろしを入れてかるく混ぜる。上に玉ねぎ、パプリカ、いんげん、冷凍シーフードミックスを並べる。

    内鍋に米と水1カップ（AC1000の場合。AC700の場合は20ml増やす）、サフラン液、オリーブオイル、にんにくのすりおろしを入れてかるく混ぜる。上に玉ねぎ、パプリカ、いんげん、冷凍シーフードミックスを並べる。

  • 内鍋を本体にセットしてふたを閉め、ハンドルをロックする。「キッチンポケット」アプリ内の「冷凍シーフードのパエリア風ごはん」レシピから【オートクッカーへ送信】を押し、メニュー受信後【START】を押す。

  • ブザーが鳴ったら、ふたを開け、全体をさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、好みでパセリをふり、レモンを添える。

    ※オートクッカーで保温はできません。内鍋に材料を入れたら、放置せずにすぐ炊飯してください。
    ※無洗米を水通しせずに使う場合は、水の量を大さじ3追加してください。


    ☆このレシピは、2025年8月31日までの掲載となります。

レシピ掲載日： 2025.5.23

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