韓国×日本のハイブリッドおでん。うまみたっぷりのスープが、じんわり体にしみわたります。みそだれのマスタードの香りが韓国風のアクセント。
料理: 藤井恵
撮影: よねくら りょう
・韓国産冷凍サムゲタンは袋の表示どおりに解凍しておく。
・大根は皮をむき、幅3cmの輪切りにしてラップで包み、600Wの電子レンジで8分加熱する。
・じゃがいもは皮をむき、4等分に切り、さっと洗っておく。
・韓国おでんは冷凍の場合は解凍し、熱湯をかけておく。
口径20cmの鍋に韓国産冷凍サムゲタン、水、酒、大根、じゃがいもを入れて火にかけ、煮立ったら中火にして10分ほど煮る。ゆで卵、韓国おでんを加え、さらに弱火で5~6分煮る。
小鍋にみそだれの材料をすべて入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら弱火にして1分ほど煮る。
【1】の鶏肉を食べやすい大きさにほぐして他の具とともに器に盛り、【2】をかける。
☆このレシピは、2025年12月30日までの掲載となります。
レシピ掲載日: 2024.10.18
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