主菜
まるごと鶏おでん
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更新日 2025/6/7
撮影 よねくら りょう
韓国×日本のハイブリッドおでん。うまみたっぷりのスープが、じんわり体にしみわたります。みそだれのマスタードの香りが韓国風のアクセント。
更新日 2025/6/7
材料
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2人分
- 韓国産冷凍サムゲタン1袋
- 水200ml
- 酒大さじ2
- 大根6cm
- じゃがいも2個
- ゆで卵2個
- 韓国おでん※2本
みそだれ
- みそ大さじ2
- 水大さじ2
- みりん大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうがのすりおろし大さじ1
- イエローマスタード大さじ1/2
- ※「韓国おでん」とは板状の魚の練りもののこと。韓国の屋台では、蛇腹形に串に刺さった韓国おでんが一般的。日本でもオンラインショップや韓国食材専門店などで購入可能。
作り方
下準備
・韓国産冷凍サムゲタンは袋の表示どおりに解凍しておく。
・大根は皮をむき、幅3cmの輪切りにしてラップで包み、600Wの電子レンジで8分加熱する。
・じゃがいもは皮をむき、4等分に切り、さっと洗っておく。
・韓国おでんは冷凍の場合は解凍し、熱湯をかけておく。
調理
- 1
口径20cmの鍋に韓国産冷凍サムゲタン、水、酒、大根、じゃがいもを入れて火にかけ、煮立ったら中火にして10分ほど煮る。ゆで卵、韓国おでんを加え、さらに弱火で5～6分煮る。
- 2
小鍋にみそだれの材料をすべて入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら弱火にして1分ほど煮る。
- 3
【1】の鶏肉を食べやすい大きさにほぐして他の具とともに器に盛り、【2】をかける。
☆このレシピは、2025年12月30日までの掲載となります。
レシピ掲載日 2024.10.18
