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副菜

グリルドコーン

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更新日 2025/6/9

グリルドコーン
撮影 鈴木泰介

マヨネーズと粉チーズの塩味に、チリパウダーの辛みと風味、ライムの酸味が交わって、食べ慣れた焼きとうもろこしとはひと味違う南米の味に。とうもろこしは電子レンジで加熱してから、魚焼きグリルか焼き網で表面全体を香ばしく焼いて。

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更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    213kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

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2人分
  • とうもろこし
    2
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • 「S&B スパイス&ハーブ チリパウダー」
    小さじ1好みで増やしても
  • ライムのくし形切り
    適宜
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    とうもろこしは皮をむいてひげを取り、さっと水でぬらして1本ずつラップでぴっちりと包む。電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、上下を返してさらに3分ほど加熱する。

  2. 2

    ラップを取って魚焼きグリル(または焼き網)にのせ、強火で焼き色がつくまで、向きを変えながら4〜5分焼く。

  3. 3

    器にのせ、熱いうちにマヨネーズ大さじ1をスプーンの背で全体に塗る。ライムを絞り、粉チーズ、「S&B スパイス&ハーブ チリパウダー」、塩少々をふる。

初出 オレンジページ 2021年7/16号

とうもろこしは電子レンジで加熱してから、魚焼きグリルか焼き網で表面全体を香ばしく焼きます。焼き網があれば、生から10分ほど焼くだけでもおいしいので、バーベキューなどにおすすめ。あとは全体にマヨネーズを薄く塗り、ライムを絞って粉チーズとチリパウダーをかけるだけ。ライムはレモンで代用できますが、チリパウダーとの相性という点では、圧倒的にライムがおすすめです。

メキシコ料理やケイジャンなど、南米エスニックによく合うミックススパイス。唐辛子のほか、パプリカ、オレガノ、クミン、ガーリックなどがブレンドされています。チリコンカン、タコス、ジャンバラヤなどに。※単品の唐辛子の粉末(チリペッパー)を「チリパウダー」と表示しているものもあるので注意が必要。
15g 226円(税込み)

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