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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

グリルドコーン

マヨネーズと粉チーズの塩味に、チリパウダーの辛みと風味、ライムの酸味が交わって、食べ慣れた焼きとうもろこしとはひと味違う南米の味に。とうもろこしは電子レンジで加熱してから、魚焼きグリルか焼き網で表面全体を香ばしく焼いて。

料理：

撮影： 鈴木泰介

グリルドコーン

材料 （2人分）

  • とうもろこし　2本
  • 粉チーズ　大さじ2
  • 「S&B スパイス&ハーブ チリパウダー」　小さじ1～2
  • ライムのくし形切り　適宜
  • マヨネーズ　 塩

熱量 213kcal（1人分） 塩分 0.5g（1人分）

作り方

  • とうもろこしは皮をむいてひげを取り、さっと水でぬらして1本ずつラップでぴっちりと包む。電子レンジ（600W）で2分ほど加熱し、上下を返してさらに3分ほど加熱する。

  • ラップを取って魚焼きグリル（または焼き網）にのせ、強火で焼き色がつくまで、向きを変えながら4〜5分焼く。

  • 器にのせ、熱いうちにマヨネーズ大さじ1をスプーンの背で全体に塗る。ライムを絞り、粉チーズ、「S&B スパイス&ハーブ チリパウダー」、塩少々をふる。

とうもろこしは電子レンジで加熱してから、魚焼きグリルか焼き網で表面全体を香ばしく焼きます。焼き網があれば、生から10分ほど焼くだけでもおいしいので、バーベキューなどにおすすめ。あとは全体にマヨネーズを薄く塗り、ライムを絞って粉チーズとチリパウダーをかけるだけ。ライムはレモンで代用できますが、チリパウダーとの相性という点では、圧倒的にライムがおすすめです。
メキシコ料理やケイジャンなど、南米エスニックによく合うミックススパイス。唐辛子のほか、パプリカ、オレガノ、クミン、ガーリックなどがブレンドされています。チリコンカン、タコス、ジャンバラヤなどに。※単品の唐辛子の粉末（チリペッパー）を「チリパウダー」と表示しているものもあるので注意が必要。
15g　226円（税込み）

レシピ掲載日： 2021.7.16

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