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ベビーリーフとサラダチキンのサラダ

さっと水洗いするだけでそのまま食べられるベビーリーフがあれば、忙しい毎日でも手軽におしゃれなサラダを楽しめます。下ごしらえのいらない食材と組み合わせれば、朝食やブランチにぴったりの一皿がスピーディに完成。

料理:

撮影: 鈴木泰介

ベビーリーフとサラダチキンのサラダ

材料 (2人分)

  • 「S&B フレッシュハーブ ベビーリーフ」 2袋(約90g)
  • 市販のサラダチキン 1枚(約110ℊ)
  • アボカド 1/2個
  • ミックスナッツ(無塩) 20g
  • ドレッシング
  •  酢、オリーブオイル 各大さじ1
  •  「MAILLE ディジョンマスタード」 小さじ1
  •  塩 小さじ1/4
  •  こしょう 少々

熱量 263kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • 「S&B フレッシュハーブ ベビーリーフ」はパリッとするまで氷水に15分ほどはなし、さっと洗って水けをしっかりときる。

  • サラダチキンは食べやすく裂く。アボカドは種と皮を除き、1.5~2cm角に切る。ミックスナッツは粗く刻む。ドレッシングの材料を混ぜる。

  • 器に「S&B フレッシュハーブ ベビーリーフ」、サラダチキン、アボカドを盛る。ドレッシングをかけ、ミックスナッツを散らす。

ベビーリーフは使う前に15分ほど氷水にはなすと、パリッとみずみずしくなります。シンプルなフレンチマスタードドレッシングなら、野菜やハーブのフレッシュな味わいを邪魔しません。食べる直前に、もう一度しっかりと混ぜてからかけるのがおすすめ。ナッツはドレッシングをかけたあとに散らすと、カリッとした食感を楽しめます。
いろいろな種類のハーブや野菜の幼葉をバランスよくミックス。どれもおだやかな香りと柔らかな食感が特徴です。水洗い後、そのままサラダになるので、包丁を使う必要がなく手軽。肉や魚介、ご飯ものやパスタに合わせても、おしゃれでヘルシーな一品になります。
40g 270円(税込み)

レシピ掲載日: 2020.8.17

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