ベビーリーフは使う前に15分ほど氷水にはなすと、パリッとみずみずしくなります。シンプルなフレンチマスタードドレッシングなら、野菜やハーブのフレッシュな味わいを邪魔しません。食べる直前に、もう一度しっかりと混ぜてからかけるのがおすすめ。ナッツはドレッシングをかけたあとに散らすと、カリッとした食感を楽しめます。
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さっと水洗いするだけでそのまま食べられるベビーリーフがあれば、忙しい毎日でも手軽におしゃれなサラダを楽しめます。下ごしらえのいらない食材と組み合わせれば、朝食やブランチにぴったりの一皿がスピーディに完成。
料理： 重信初江
撮影： 鈴木泰介
熱量 263kcal（1人分）
塩分 1.8g（1人分）
「S&B フレッシュハーブ ベビーリーフ」はパリッとするまで氷水に15分ほどはなし、さっと洗って水けをしっかりときる。
サラダチキンは食べやすく裂く。アボカドは種と皮を除き、1.5～2cm角に切る。ミックスナッツは粗く刻む。ドレッシングの材料を混ぜる。
器に「S&B フレッシュハーブ ベビーリーフ」、サラダチキン、アボカドを盛る。ドレッシングをかけ、ミックスナッツを散らす。
レシピ掲載日： 2020.8.17
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