主菜
豚薄切り肉の焼き肉風
更新日 2025/6/20
撮影 対馬一次
レシピを作った人
千葉 道子
料理家
料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。
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材料
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2人分
- 豚肩ロース薄切り肉6枚
- ねぎの白い部分1本分
- ピーマン2個
- 市販の焼き肉のたれ適宜
- サラダ油小さじ2
作り方
調理
- 1
ねぎは長さ3cmに切る。ピーマンはへたと種を取り除き、幅7～8mmの輪切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ねぎ、ピーマンを焦げ目がつくまで焼いて取り出す。豚肉は、焼く直前に焼き肉のたれ適宜を薄くからめる。フライパンにサラダ油少々を加えて中火にかけ、肉の両面を色よく焼いて取り出す。器に盛り、ねぎ、ピーマンを添える。フライパンに焼き肉のたれ少々を加えて煮立て、肉にかける。
（1人分274kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 1999.5.17
レビュー
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274kcal
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