みなさまこんにちは！オレぺエディター3期生のさやです。

今回は、一月に是非食べていただきたい和菓子、「花びら餅」をご紹介します♫

白くふっくらとした見た目が可愛らしいこの和菓子。白いお餅の中には、ピンク色のお餅と味噌餡が入っています。お餅から飛び出しているのはなんとごぼうです。見た目では想像がつかないと思うのですが、とっても柔らかくて甘いんです！花びら餅は包み雑煮とも呼ばれています。

花びら餅は、宮中の正月の行事、歯固め(はがため)で食された、菱葩（ひしはなびら）に由来する祝い菓子と言われています。

歯固めとは、鏡餅・大根・漬瓜・猪肉・鹿肉・押鮎（塩漬けした鮎）など、かたいものを食べて長寿を願う行事のことで、ごぼうはこの押鮎に見立てられています。

明治時代には、裏千家の茶人・玄々斎宗匠が宮中の許可を得て茶席に用いたことから一般でも食べられるようになったそう。

一年の始まりに、健康と長寿を祝いながら皆様も是非味わってみてくださいね！

今回私が購入したのは、招き猫で有名な街、東京の豪徳寺にある老舗和菓子屋「東肥軒」さんのものです。昨年、和菓子・着せ綿の記事を書いた際もこちらのものを購入しておりました♫

皆様にとって２０２６年が、何事もうまくいく素敵な年となりますように。今年もどうぞよろしくお願いいたします☺