無限ベビースター炊き込みごはん
おやつとして食べるイメージの強いベビースターラーメン。今回は、そのベビースターを使って、ちょっと意外な「炊き込みごはん」を作ってみました。
最初は「本当に合うのかな？」と思ったのですが、炊き上がってびっくり。ベビースターのチキンの旨みがお米にじんわり染み込み、シンプルなのにクセになる味わいに仕上がりました。
さらに、にんじんの甘みとしめじの旨みも加わることで、味に奥行きが出て、どこか懐かしいようなホッとする炊き込みごはんになります。
炊飯器に入れて炊くだけなので、とても簡単。忙しい日や、ちょっと変わった炊き込みごはんを作りたい時にもおすすめです。
【材料】
・米 2合
・ベビースターラーメン（19g） 2パック
・にんじん（小） 1本
・しめじ 1パック
・水 2合の目盛り分
〈調味料〉
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1
【作り方】
① にんじんは皮をむき、サイコロ状に切ります。
② しめじは根元を切り落とし、ほぐします。
③ 炊飯釜に研いだ米、塩、酒、みりん、にんじん、しめじ、ベビースターラーメン、水を入れて軽く混ぜます。
④ 普通炊飯し、炊き上がったら切るようにさっくり混ぜたら完成です。
炊き上がると、ベビースターの香ばしいチキンの香りがふわっと広がって、食欲をそそります。
ベビースター自体は炊飯中にやわらかくなり、麺感はほとんどなくなるのですが、その分旨みがお米全体にしっかり広がるのがポイント。
にんじんのやさしい甘み、しめじの旨みも合わさり、シンプルなのに満足感のある味わいになります。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、おにぎりにするのもおすすめ。冷めても味がしっかりしているので、お弁当や作り置きにもぴったりです。
また、しめじには食物繊維が含まれていて、腸内環境をサポートしてくれる嬉しいポイントも。にんじんにはβカロテンが含まれているので、彩りだけでなく栄養面でもバランスの良い組み合わせです。
おやつ感覚のベビースターが、こんなに美味しい炊き込みごはんになるとは驚きでした。
簡単なのに旨みたっぷりな「無限ベビースター炊き込みごはん」。ぜひ一度試してみてください。
最後まで見ていただきありがとうございました。
