2026.04.20

マグロの塊でツナ缶ならぬ［ツナ瓶］づくり

1月からケトダイエットを始めたクマ夫の成果は、只今『11キロ減』
体重が多ければ、そりゃぁ減るのも早かろう。
そうは言っても、20年以上に渡り、怠惰な食生活を続けてきたクマ夫の今回の継続力には敬服。

スイッチが入るまでは実に長いけれど、男性の方が『初志貫徹』
最後まで成し遂げる精神を持ち合わせているような、そんな気がしないでもない。🤔
後9キロ減ったら普通食に戻し、維持を図るのだとか。　

基本は朝昼兼で、完全食である茹で卵を2つ＋肉や野菜。
週に2度ほど、オリーブオイルで調理された魚の缶詰も事務所へ持って行くのですが、
油にも拘った魚の缶詰ともなると決して安くはありません。

なんというタイミングでしょうか！　自分で作ろうかなぁと思った矢先、
オレンジページのインスタグラムストーリーに
小堀紀代美さんの『自家製ツナ』が。
早速、参考にさせて頂くことにしました。

東インド洋で捕れた特価のマグロは2袋合わせて1.5Kg。🎣

塩を振って1時間放置。

温度計を65℃に設定し、オーブンの中でジックリ1時間ほどかけて火を通しました。

8つのグラスに詰め替え封をしたら出来上がり。
内容量は、1瓶200g弱、価格は4ユーロ弱。
安く上がったかと言えば、そうでも無いけれど、調理は簡単で原材料も把握出来る自家製に大満足です。　

次回はサーモンか白身魚で試してみたいと思っています。🐟