今日、何作った？

2023.07.14

暑い夏はスパイスカレーで乗り越えよう！

#カルチャー #カレー #食

３５℃、３６℃。。。３９℃なんていう日もあった。
連日暑すぎる。

日中の外は、
太陽の強い日差し、
アスファルトからの跳ね返りもあり、
メラメラと危険を感じるほどの暑さ。

この暑さに負けたくない！
スタミナをつけて元気に過ごしたい！
ということで、

今日は、チキンカレーを作りました。

簡単なサラダ、サブジをワンプレートに盛り付けて。

食後には、ラッシー。

体が冷やされていい気持ち。

カレーのお肉は、
鶏モモと、骨付き鶏のぶつ切りを半量づつ使用。

骨からも美味しいスープ！
ニンニクとショウガもたっぷりと溶け込んでいます。

チキンのスープって体が癒されますね。

元気を出したい時は＜チキンカレー＞
元気が無い時は＜サムゲタン＞が、

我が家のお決まりです。

そして、大事なのはスパイス！

肝臓に良いとお馴染みの和名うこん（ターメリック）の他にも、
胃腸の消化を助けたり、殺菌作用の効果、体を温めたり、リラックス効果があるものも…

こういった様々なスパイスが合わさるわけですから、
カレーを食べると元気になるのも納得です。

インド料理教室で長年スパイスを勉強してきて、
食べてその効果をいつも体感しています。

この暑い夏、
カレーを食べて元気に乗り越えましょう！！

instagram/hiromicurry