2024.07.22
サバ缶の汁は捨てないで！『旨味あふれるサバ缶つけそうめん』【私のハマり麺】
こんにちは。管理栄養士maicookです。
一品で華やかになる栄養満点レシピを考案しています。
この間知り合いの方から、
素麺のおいしいレシピを教えていただきました。
いろいろ調べてみたら、
山形の『ひっぱりそうめん』にも似ています。
簡単でおいしく、この夏乗り切るレシピにピッタリ。
ご紹介させていただきます♪
こちらのレシピは、
漬け汁にサバ缶の旨味たっぷりの汁を使うのがポイント。
今まで捨ててしまったのを後悔しました‥
旨味たっぷりでとっても美味しいんです。
漬け汁にみょうがやねぎを
効かせるとアクセントになります♪
サバ缶のすごい栄養効果
まずは何といっても、
EPA・DHAといった良質な油。
脳の成長や記憶に良いとされています。
ビタミンＤはサバ缶にも含まれており、
骨の成長や免疫機能に良いとされています。
ビタミンＤは魚以外にはあまりとれないので、
ぜひ積極的に食べたいですね。
旨味あふれるサバ缶つけそうめんのレシピ
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旨味あふれるサバ缶つけそうめん
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調理時間 5分
【材料】
そうめん 1束
サバ水煮缶 1缶
みょうが 1本
Ａめんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
Ａごま油 小さじ1
Ａ水 50cc
Aサバ缶の汁 全量
ほぐしたサバ缶 1かけ
薬味ねぎ 少々
しょうが 1かけ
① そうめんを袋の表示通り茹でて冷やしておく。
みょうがを千切りにする。しょうがをすりおろす。
②お椀にＡとほぐしたサバ缶1かけを混ぜ、
みょうがの千切りを半量混ぜる。
➂器に茹でたそうめんを盛り、
サバ缶・おろしたしょうが・薬味ねぎ・みょうがの残りをのせる。
いかがでしたでしょうか？
夏を乗り切る、サバ缶つけそうめんレシピ。
ぜひ作ってみて下さいね。
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