大量消費 きゅうりのキューちゃん風『きゅうりの漬物』と『万能うまだれ』レシピ
こんにちは
mayu_koです。
ヽ（´∇｀）ﾉ
毎日、暑いですねー💦
うだるような暑さで、我が家はすでに夏バテモードです
実家から夏野菜が、どどーん！！と 届くようになり
冷蔵庫の中が、
「きゅうり、きゅうり、きゅうり！！」キュウカンバーサンドが大好きで きゅうりを買ってきていた時期があるのに
今の我が家はきゅうりの山です(≧▽≦)
キュウカンバーサンドも もちろん作ってますが💦
きゅうりなます、きゅうりの１本漬け、きゅうりのサラダに･･･ きゅうりを生でかじる日々になってきた今日この頃。
さて、きゅうりが溜りに溜まったところで、
大量消費の贅沢な、きゅうりのキューちゃん風「きゅうりの漬け物作り♡」
きゅうりのキューちゃん風『きゅうりの漬け物』の作り方【材料】
きゅうり･･･1.5㎏ぐらい？
生姜･･･約30g
酢･･･150ml
醤油･･･250ml
黒砂糖･･･200g
鷹の爪･･･少々
1、きゅうりは縦に半分に切り、種を取る
2、1を斜めにザクザク切る、生姜は細く縦切り、鷹の爪は細かく輪切り
3、材料を全部フライパンに入れて中火で混ぜながら煮詰める
（上に乗せた黒砂糖がお肉に見える･･･笑）
沖縄に行ったお友達にもらった黒砂糖💛 コクがでるし美味しい ココがポイントね。
テカリが出てしっかり味が浸み込んだら 出来上がり！
早速、お蕎麦で頂きました。 しっかり味が浸み込んで美味しい💛
冷たい素麺やお茶づけにもピッタリ(≧▽≦)
残った煮汁で、もう1品
『にんじんのハリハリ漬け』
きゅうりのキューちゃん風『きゅうりの漬け物』をタッパに移した後の残りの煮汁を使って作ります。
【材料】
干しにんじん（干し大根でも可）･･･適量
作り方は、干しにんじんを水に浸けて戻し、煮汁で煮るだけ
程よく煮汁が浸み込むまで、煮詰めたら
出来あがり(≧▽≦) ポリポリしておいしい！
わざわざ作らなくても、一緒に作れば楽ちん。せっかく美味しい煮汁なので！
そして、煮詰めて出来上がった煮汁は『万能うまだれ』なので、しっかり保存して使えます。
ウナギのたれにもぴったり！ 豚肉の生姜焼き、ブリの照り焼き、鳥の照り焼き、焼き鳥のたれ、
コチュジャンとニンニクと白ごまいれたら「ヤンニョムチキン」にも💛
すばらしき「万能うまだれ」ヽ(´∇｀)ﾉ
