華やかさ100点！「モザイクずし」って案外かんたん♪

まずはこの美しさをご覧ください!!

お行儀よく並んだ四角が、まるでモザイク柄のように見えるこちら。その名も「モザイクずし」！　今SNSを中心に「写真映え最高！」と話題のおしゃれメニューです。こんなおすしが出てきたら、わっと歓声が上がること間違いなしですよね。

「確かにきれいだけど……、こんなに作るのはめんどうだし、難しそう」と思ったあなた。
いえいえ、じつは牛乳パックの型を使って詰め方を工夫すれば、一気に＆ぐっとラクに作れるんです！

まずは、牛乳パックを縦にぐるりと切って2つの浅い型に。そこに具を半分ずつ並べます。

こんな感じ。上に酢飯を詰めて重石をすれば、一気に4種の押しずしが完成！

あとは正方形になるよう、横半分、縦6等分に切り分けるだけ。器や重箱に盛りつけて、トッピングをして完成です！

もっと簡単に2種の具のモザイクでもOK。これなら刺し身以外の具も、少しリッチな気分でいただけそう～。

1種ずつ作らなくていい分、ぐっとスピーディに作れるこの方法、「ひな祭り」などの春のおもてなしにぜひ試してみて♪

料理・スタイリング／八木佳奈、撮影／鈴木泰介、文／編集部・渥美

（『オレンジページ』2017年3月2日号より）