★ 物価高を旬の素材でおいしく乗りきる！ ★

お手頃なたんぱく質や旬の素材など、おトク素材を賢く使える毎日のごはんのレシピを紹介する人気シリーズ。今号の特集は「なす」。ニチレイフーズとコラボした食材をムダにしない冷凍・冷蔵のコツ満載のコーナーも必見！

【特集】メインになる！ご飯がすすむ！なすおかず
なすの黒酢酢豚／なすとささ身のみょうが南蛮漬け／なすの肉巻きみそ照り焼き／なすとひき肉のチーズケチャップ炒め／なすと鶏もものラー油炒め／なす豚キムチ マヨたまのっけ

【7・8月のおトク素材で晩ごはん】
なすと豚こまの青じそ炒め＋なすの粒マスタードマヨあえ／なすと豚ひきのカレー風味煮＋なすの中華あえ／なすと豚こまのオイスター蒸し煮＋なすのみそ田楽風／なすの豚しそはさみ焼き＋なすと揚げだまのみそ汁／トマトと冷しゃぶのごまだれがけ＋トマトのもずくあえ／トマト入り親子煮＋トマトのソース炒め／鮭のから揚げサルサのせ＋トマトのツナマヨのせ／ゴーヤーチャンプルー＋ゴーヤーと桜えびのさっと炒め／ゴーヤーと鶏手羽元の甘酢煮＋ゴーヤーの塩昆布あえ／きゅうりと豚こまのオイスター炒め＋きゅうりのザーサイあえ／簡単チキン南蛮＋きゅうりのにんにく梅炒め／ピーマンの肉詰め＋ピーマンののりあえ／まるごとピーマンと豚こまの煮もの＋ピーマン入り納豆汁／パプリカと豚バラの中華うま煮＋パプリカのおかかあえ／じゃがいもと豚ひき肉のカレー炒め＋じゃがいものごまレモンあえ／玉ねぎと豚バラのキムチ煮＋玉ねぎのソテーみそマヨがけ／いんげんと鶏ももの甘辛煮＋いんげんのたらこバター炒め／ふわふわ卵のかにかまあん＋みょうがのかきたま汁／豆腐ととうもろこしのバターしょうゆ炒め＋辛子みそ田楽／豆腐としし唐の照り焼き＋くずし豆腐の塩スープ／豆腐とさば缶のキムチ煮＋納豆アボカドやっこ／豆腐とオクラの梅風味煮＋にんじんのマヨ白あえ／ツナとえのきの袋煮＋油揚げと玉ねぎのごま酢あえ

【食材をムダにしない！賢い冷凍・冷蔵〈7月・8月〉】
・とうもろこし／ゴーヤー
・使い残してしまいがちな香味野菜の保存術
・すいかの冷凍＆おいしい食べ方
・冷凍食品のアイディアレシピ