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うちの定番食材レシピvol.23 献立にもう迷わない! 青じそ・みょうが・しょうがあったら、これつくろ!

2024年5月29日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥880(税込)

ISBN:9784865936421

うちの定番食材レシピvol.23 献立にもう迷わない! 青じそ・みょうが・しょうがあったら、これつくろ!

2024年5月29日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥880(税込)

ISBN:9784865936421

【内容】

青じそ、みょうが、しょうがをたっぷり使ったレシピ本!

薬味野菜の代表格、青じそ、みょうが、しょうがを使ったレシピを73点収録。いつもは料理を引き立てる脇役的存在ですが、主役級にたっぷり使ってみませんか。風味豊かな青じそ、みょうが、しょうがの新たな魅力にハッとするに違いありません!
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【薬味ざんまい、香る一皿】
なすのたたき風/薬味しか見えない ベトナム風そぼろあえ麺/うなぎの薬味ちらし ほか

かけ合わせ食材別!青じそのメインおかず
【青じそ×豚肉で!】
青じその明太チーズ肉巻き/豚こまの青じそとんカツ/豚こまとなすの青じそ炒め

【青じそ×鶏肉で!】
青じそチキンのバターしょうゆ焼き/鶏肉とねぎの青じそ炒め

【青じそ×ひき肉で!】
青じそたっぷりつくね/包まない青じそ餃子

【青じそ×魚介で!】
きゅうりとめかじきの青じそ炒め/あじの青じそチーズはさみフライ

【青じそ×卵・チーズで!】
トマトと卵の青じそ炒め/カマンベールの青じそベーコン巻きフライ

青じそのサブおかず
カリカリ青じそとコンビーフのポテサラ/青じそ入りコールスロー/なすの青じそあえ/焼き厚揚げ しそしらすソース ほか

青じそのご飯&麺
青じそとかにかまのロールいなり/しそまみれの明太マヨパスタ/青じそ香る カリカリ豚バラ焼きそば ほか

かけ合わせ食材別!みょうがのメインおかず
【みょうが×豚肉で!】
みょうがの豚肉巻きカツ/みょうが肉巻きのゆず塩照り焼き/みょうがと豚肉の炒めもの ほか

【みょうが×鶏肉で!】
なすとささ身のみょうが南蛮漬け

【みょうが×生ハムで!】
生ハムとトマトのぎっしりみょうがサラダ

【みょうがのサブおかず・汁もの】
みょうがの甘酢漬け/みょうがと塩昆布のあえもの/みょうがとじゃこの卵炒め/みょうがのベーコン巻き ほか

【みょうがのご飯&麺】
みょうがとちくわの梅ちらしずし/みょうがとなす、豚しゃぶのパスタ

かけ合わせ食材別!し ょうがのメインおかず
【しょうが×豚肉で!】
なすと豚肉の黒酢しょうが焼き/しょうがみぞれだれのゆでしゃぶ/豚こまとれんこんのしょうがじょうゆ煮

【しょうが×魚介で!】
えびとレタスの塩しょうが炒め/新しょうがのカルパッチョ/めかじきのレンジしょうが焼き

【しょうが×豆腐で!】
ジンジャーバター豆腐ステーキ

【しょうがのサブおかず・汁もの】
ミニトマトのしょうがあえ/きゅうりのしょうがあえ/まいたけの梅しょうがあえ/わかめとちくわのしょうがじょうゆあえ/豆苗の塩しょうが炒め ほか

【しょうがのご飯&麺】
しょうがとあさりの炊き込みご飯/しょうが風味のレンジ焼きうどん

【Column】
毎日食べたい! 青じその作りおき/濃厚しょうがシロップでヘルシーおやつ

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