料理家

荻野 伸也

オギノシンヤ

荻野 伸也

撮影/木村 拓(東京料理写真)

料理家

荻野 伸也

オギノシンヤ

フランス料理人。調理師専門学校を卒業後、フランスで修業を開始。都内の有名レストランの料理長などを歴任し、2007年に自身の店をオープン。2009年にはシャルキュトリーの販売も始める。現在は現在は、全国のレストラン、カフェなどメニュープロデュースや経営コンサルティングのほか、テレビやラジオ出演など多岐にわたって幅広く活躍中。

荻野 伸也さんの著書