第12回ジュニア料理選手権　受賞者決定！| ジュニア料理選手権2024

2025.2.4

オレンジページと味の素㈱がタッグを組んで毎年開催している「ジュニア料理選手権」。12回目を迎えた今年度も、たくさんの作品をご応募いただきました。盛り上がった会場の様子とともに、見事受賞をはたした12作品をご紹介します。

今年度のテーマは「大切な人を笑顔にするごはん」

コロナ禍のリモート開催を経て、昨年よりリアル開催が復活した本選手権。今年度は「大切な人を笑顔にするごはん」をテーマに、オリジナルレシピ部門・トライアル部門合わせて1万6558通もの応募作品が集まりました。そのすべてに目を通し、オリジナルレシピ部門にご応募いただいた作品のなかから各部門6作品（計24作品）が二次選考へ。オンラインでのプレゼンテーション審査の結果、さらに各部門3作品（計12作品）までしぼられ、調理&試食審査が行われる最終選考に挑みます。はたして、栄えあるグランプリに選ばれたのは!?　また今年度も、学校ごとの応募数や先生の指導力、各生徒の料理のクオリティなどを総合的に評価する「特別学校賞」を選定。こちらの受賞校も要チェックです！

二次選考

オンラインで行われたプレゼンテーション審査。調理審査に進む、計12組を発表！

4部門各6作品、計24組のジュニアが挑んだプレゼンテーション審査。それぞれ料理にこめた思いを語るジュニアたちの熱気が、画面越しに伝わってきます。どの作品が選ばれてもおかしくない接戦で、審査員たちも悩みに悩んだすえ、最終選考に進む12作品が選ばれました。

最終選考

厳しい審査を通過した各部門上位3組が最終選考会場（味の素グループうま味体験館）に集結！　審査員の前で実際に調理を行いました。

国内最大級の中高生向け料理コンテストとして注目を集める「ジュニア料理選手権」。その最終選考とあって、会場にはたくさんの報道陣が駆けつけました。そんななかでも臆することなく、練習の成果を発揮するジュニアたち。真剣な表情で調理しながらも、審査員との会話の中でふと見せる笑顔に、プロ顔負けの余裕すら感じます……！

試食審査中……

ジュニアたちが作った料理は別室に運ばれ、試食審査へ。審査員たちも真剣がゆえ、ついつい険しい表情に。「どれもおいしくて優劣がつけられない！いっそ審査するのを辞退したい（涙）」という声も漏れ聞こえていました。

授賞式

第12回ジュニア料理選手権グランプリ・準グランプリが決定！

今年度の審査員：こがけんさん（お笑い芸人）、長谷川あかりさん（料理研究家）、向井育子さん・中村玲香さん（味の素㈱）、原田直美・長谷川美保（オレンジページ）

特別審査員の総評

お笑い芸人こがけんさん

「すべての料理がウーマイガーでした！ただただおいしい料理を作ろうとすると、壁にぶつかることがありますが、そのときは今日のことを思い出してください。食べる人の笑顔を願って作ると、その壁はきっと突破できます」
料理研究家長谷川あかりさん

「だれかを笑顔にしようと思って作る料理は、人に愛を与える行為だと思います。みなさんの姿を見ていると、家族や友人からもらった愛を、料理を通して循環しているよう。あらためて料理のあり方、原点に立ち返ることができました」

グランプリ（個人部門）
グランプリ（団体部門）
準グランプリ（個人部門）
準グランプリ（団体部門）

「北海道から仙台に遊びに来ても、観光せずにずっと家族の料理を作ってくれる祖母。仙台の郷土料理であるあおば餃子とリラックス効果のあるナッツを組み合わせた料理を作り、祖母に安らいでもらいたい、まだまだ長生きしてほしいという思いをこめました。ナッツは使う種類によって風味や食感が異なるので、料理の幅が広がりそうです」

「もともと活動的だった祖父ですが、大きな手術をしてから体力も食事量も減。そこで、一品でも充分な栄養をまかなえる料理をめざして作りました。白玉粉で作った皮で、五大栄養素に基づいて選んだ鶏肉、しょうが、えのきだけ、豆腐、卵、長いもを混ぜて作った栄養だんごを包み、まんじゅうに。柔らかいので年配の人も無理なく食べられます」

「メンバーの一人である横堀さんの曽祖父は御年93歳。『畑でできすぎた野菜を家庭科部で使ってほしい』という依頼から、『お礼に、畑でとれた野菜を使ったお弁当を作って届けよう』ということになり、今回の料理が生まれました。宝袋焼きをはじめとする5つのおかずに、鮭めしおにぎり2個を添えて、家族の愛と感謝が詰まったお弁当です」

「私たちの学校は中高一貫。中学時代にお世話になった上野先生が、いつまでも大好きな野球を続けられるよう、おいしく栄養満点のサンドイッチを考えました。具材にはりんご、にんにく、ごぼう、フリルレタス、奥入瀬ガーリックポークなど地元産の食材をふんだんに使い、ガツンとした肉々しさを感じつつも栄養面もバッチリです」

「ソフトボールチームに所属する母は、どんなときも全力投球！そこで今回は、母の大好物であるナンを使った、スポーツ後の疲れた体が癒える料理を考えました。具材は、疲労回復効果が期待できる熊本の郷土料理・辛子れんこんと、たんぱく質が豊富なつくねハンバーグ。食欲をそそるカレーソースをいっしょにはさみ、ボリューム満点の一品です」

「亡くなった曽祖父が生前作ってくれたから揚げが大好きで、その思い出を大切にしたくて考案しました。健康を気にしている母のため、ころもにはヘルシーな米粉を使用。好き嫌いの多い妹でもおいしく食べられるよう、『おろししょうがだれ』『梅しそおろしだれ』『香味だれ』と3種のたれを用意して、家族への思いをこめた『こめから』です」

「将来は菌や発酵の研究をしたい！そんな私に、発酵の魅力を教えてくれた先生へ感謝の気持ちをこめ、発酵づくしの料理を考えました。甘酒、みそ、塩麹など日本ならではの発酵食品を使って作ったのは、5種類のおすし。忙しい先生でもすぐに食べられるよう一口サイズにし、発光するような笑顔になってもらうべく、彩りも意識しました」

「ちくわ好きの祖父、骨粗鬆症の祖母に喜んでもらえる料理を考案しました。私の住む徳島県小松島市の特産品である竹ちくわをイメージし、ちくわの中にはいんげんを。フランス料理風にバターやオイルをたくさん使いつつ、カルシウム豊富なつるむらさき、日本人になじみのある大葉、ガリ、すだちを加えて、さわやかに仕上げました」

「式根島は人口約400人、少子高齢化も進んでいます。そんな式根島を多くの人たちに知ってもらい、式根島を盛り上げ、いつも私たちを見守ってくれている家族や島民の人たちを笑顔にしたいと思い、島の特産品である『明日葉』『島のり』『鯛』を使ったチャーハンを作りました。いつか観光客の人たちへの提供にも挑戦したいです」

「今年の夏、私たち4人はバレー部を引退。大好きな顧問の先生に、なかなか素直に言えなかった『ありがとう』の言葉を、料理を通して届けます。メイン料理は、沖縄食材である魚・グルクンの握り飯。おからで作ったヘルシーなコロッケと、沖縄で親しまれている魚・ミジュンのつみれ汁を添えて、主食・主菜・汁もののセットを作りました」

「SDGsの取り組みとして、子ども食堂へ提供するべくレシピを考案。子どもたちに元気に過ごしてほしい、沖縄食材を好きになってほしいという思いをこめました。ゴーヤーは塩、砂糖でもみ、生地に練り込むことで苦みを軽減。うこんで味つけした合いびき肉、トマト、パイナップル、チェダーチーズを巻き、栄養満点で色鮮やかなタコスの完成です」

「大会に向けて練習を頑張っている器械体操部のみなさん。合宿中は自炊していると聞いたので、応援の気持ちをこめ、私たちで昼食を作ることにしました。いいパフォーマンスができるよう、レバーとれんこんを使ってアスリートが必要な栄養素がまとめてとれる一品に。レバーは細かく刻み、苦手な人でも食べやすいよう工夫しました」

優秀賞（個人部門）
優秀賞（団体部門）
特別学校賞
トライアル部門
味の素グループ賞

アレンジいろいろ夏のさっぱり丼

三浦桜子さん（刈谷市立刈谷東中学校）

桃しゃぶライスバーガー〜お父さん特製完熟peach〜

小山莉里花さん（長野市立更北中学校）

栄養素爆盛天むす

北村茉珂那さん（長久手市立南中学校）

もりもりマッスル春巻き～梅ジュレを添えて～

赤嶺美羽さん（沖縄県立那覇国際高等学校）

栄養満点ゴーヤと万願寺とうがらしの肉詰め〜庭で取れた食材を使って〜

藤田結凪さん（京都府立園部高等学校）

祝90歳！小樽の餡かけかまぼこ～孫が作る“まごわやさしい”ごはん～

木戸ひかりさん（藤女子高等学校）

THE✩京都春夏秋冬夢の給食

家庭科部 Aチーム（京都市立桂中学校）

忘れない～二人で作る島の味～

まなべっこ（笠岡市立真鍋中学校）

宝箱～みんなの宝もの～

チームありがとう（弘前学院聖愛中学校）

お皿をカラフルに彩る旨鳥野菜巻

料理同好会（福島県立いわき光洋高等学校）

Global贅沢ナシゴレン～３ヵ国の文化を一食で

AISS18thー1 （兵庫県立芦屋国際中等教育学校）

わくわくおいなりさん

おいなりガール（三重県立いなべ総合学園高等学校）

今年度の受賞は、こちらの2校。それぞれ指導にあたった先生がたにコメントをいただきました。

北海道・新十津川町立新十津川中学校

「全校生徒の夏休みの課題として３年間取り組んできました。一人一人の頑張りが認められたことを誇りに思います。料理を作る楽しみと食べる喜びを感じながら、これからも成長していってほしいと願っています」
新潟県・新潟県立長岡農業高等学校

「連綿と紡がれてきた地元食材にこだわって料理作りに打ち込むことで、家族はもちろん地域のかたがた、そして長岡を訪れてくれるかたがたをも笑顔にする。そんな素敵な力が、高校生の皆さんにはあることを心から実感できました」