91歳の料理研究家・小林まさるさんに密着【70歳で義娘のアシスタントに・働くシニア】

91歳の料理研究家・小林まさるさん。義娘（息子の妻）である小林まさみさんのアシスタントを務めながら、テレビやYouTube出演などに活躍する姿が、幅広い層のファンを集めています。

そんなまさるさんの１日に密着して、元気の秘訣を探ってみました。

|| 7:00 ||　朝は掃除からスタート

起床後はすぐに寝室のゴミをまとめつつ2階から下りてきて、まずはゴミ出しと掃除。台所の流しまわりの片づけをして掃除機をかけ、最後は床の水拭きもします。「毎日きれいにするんだよ。ほこりひとつ残さないよ」。これで気持ちよく一日がスタート。

|| 9:00 || 　買い物は徒歩で！

リュックサックを背負い、エコバッグを持って買い物へ。スーパーまで20分弱ありますが必ず徒歩なのだとか。「往復で5000歩くらい。少し遠い店まで回る日は1万歩だね」。

|| 10:00 ||　花をトイレに飾る

「いい感じの一輪挿しを見つけてさ、トイレに花を飾ったらいいかなーと思って」と、毎日ご近所にわけてもらった花を飾り、水を取り替えています。

|| 11:00 ||　さぁ、撮影開始！

バンダナを頭に巻くと「やるぞ！って気持ちになるね」。バンダナコレクションもずいぶん増えました。

–{午後からも撮影や愛犬のお散歩など、アクティブに過ごします！}–

|| 12:00 ||　撮影中は、下ごしらえや洗い物を担当

現場は、料理を作って撮影して、の繰り返し。常に作業台を使いやすいように片づけて、次の料理の準備もします。「まさみちゃんの様子をみながらやってるよ。次はフライパンが必要だな、とかね」。もやしのひげ根取りもまさるさんの仕事。

|| 13:00 ||　ヴァトンを散歩に

休憩の間に、愛犬・ヴァトンの散歩にも。ラブラドールレトリバーは運動量が多いので、一日３回は散歩をさせるのだとか。まさるさんは昼担当で、いちばん長時間です。歩いている間は脳トレタイム。「ぼんやり歩かないの。いろいろ観察しながら歩くよ」。

|| 13:30 ||　休憩時間はコーヒーマスター

撮影中の試食や休憩の際には、必ずまさるさんがコーヒーをいれます。ていねいなドリップでおいしいので、スタッフも楽しみにしている時間。「コーヒーが大好きなの。いろんな豆をストックしてあるよ」。

|| 15:30 ||　ヴァトンのごはんタイム

夕方はヴァトンのごはんタイム。「待て、と言えば待ってるよ。欲しそうな顔はするけど（笑）。心得てるから、台所には入らないしね」。

|| 16:00 ||　終業！

撮影が終わったら、まさるさんの仕事は終了。「16〜18時は動かないって決めてるんだ」とソファにゴロリ。テレビで大好きな韓国や中国の時代劇を見るのです。「チャンバラが好きだから。くっついたり離れたり（恋愛もの）ってのは見ないんだ」。

以上、「働くシニア」まさるさんの一日でした。元気の秘訣は、しっかり体を動かして、日々仕事をしつづけていることなのかもしれませんね。

（『料理研究家・小林まさみ』より）
小林まさみさんの傑作レシピ選『料理研究家・小林まさみ』では、日々ごはんを作る人の悩みに寄り添った、作ってみたくなるレシピが多数紹介されています。レシピの他にも、まさみさんが料理研究家として活躍されるまでの道のりや、かつての師匠・平野レミさんへのインタビュー、「まさるさんの一日」や「まさるさんとつまみ」のコーナーも充実。楽しくて暮らしに役立つ一冊です。