素麵？パスタ？揖保乃糸・龍の夢PASTA 【わたしのハマり麺】
むしむしムンムンとした梅雨を乗り越えてそろそろ夏本番。
『夏だ！麺だ！素麵だ！』
暑いツルツルっと体に流れ込む素麵が食卓に並ぶ回数も増える季節。
おじいちゃんおばあちゃん家のお昼ごはんと言えば氷水がはられた大鉢に今にも溢れ出しそうなほどの素麵。
兄や従兄弟と蝉の声を背に聴きながらわいわいと食べたのも夏休みの思い出。
素麵の話題になれば兵庫の〈揖保乃糸〉奈良の〈三輪そうめん〉さてどっち派？と必ず談義が始まるのも関西ならでは。
ここまで話をしているならもちろん素麵の紹介でしょ！
といきたいところなのですが、今回は揖保乃糸・龍の夢シリーズのPASTAをイチオシ【わたしのハマり麵】としてご紹介します。
パッケージはパスタなのに乾麵を束ねた帯は素麵っぽいぞ？と食べる前から興味深々のビジュアル。
えっ？あの揖保乃糸がパスタ？これは食べて確かめるしかない！と思わず手に取ってしまいました。(姫路に遊びに行った時に寄ったお土産屋さんにて)
結論から言うと…めちゃくちゃ美味しい。
デュラム小麦粉を使用して手延べ製法で作られた麵は素麺のツルツルとしたのどごしを保ちながらモチモチとした食感。
食べ応えも軽く、パスタを食べ終えた後に感じるあの胃のどっしり感もないのでついつい食べ過ぎてしまいそう。
茹で時間は2分程度で調理時間を短縮したい暑い時期には何とも嬉しいタイム。
素麵のようでPASTAな一品。まさしくお互いのいいとこどり！な贅沢な麺です。
フライパンで炒め合わせるよりも火を使わず和えたり冷製パスタがオススメ。
今回はほぐした明太子にバターやマヨネーズとさっと和えてレモンとたっぷりの大葉を添えていただきました。
あっという間にペロリ(笑)
関西でもスーパーではなかなか見かけない商品ですが、お取り寄せする価値ありです。
(揖保乃糸ホームページでも色々なレシピ紹介されています)
ちなみに龍の夢シリーズの中華麵もお勧めなのでこの夏是非♪
