こんにちは♪

寒暖差＆少し忙しい日が続いてて体調不良気味?

そんな今日は五目ひじき煮を使った
ひじき鶏つくね弁当

これがおいしかった〜(^^)！
長男も珍しく褒めてくれた。笑

〜作り方〜

はんぺんは袋のまま潰す。

鶏ひき肉300g、砂糖小1、はんぺん1枚、酒大1、ごま油小1、マヨネーズ小1、大葉少量、塩胡椒、ひじき100gほど
全てをボウルに入れてよく捏ねる。
※ひじきは少し汁気を絞っていれるといいです。

肉ダネを好きな形にして
※手に水をつけながらやると作りやすいです。

フライパンで焼いてきます。
両面焼いてから弱火にして水大1入れて蓋をして2〜3分

酒大2、砂糖大2、醤油大2、みりん大2を混ぜ合わせといて
蓋を外してタレを入れ、煮絡める。

タレが煮詰まったら完成〜( ˆoˆ )/

普段のつくねもまた違った感じで、とてもおいしかったです♪

今日のメニュー
・ひじき鶏つくね
・だし巻き卵
・チョリソー
・紫キャベツドレッシング和え
・カニカマほうれん草お浸し

以上です。