こんにちは！　本場の中国料理が大好きなAkikoです。
年末に中国の広州に遊びに行ってきました。

広州は以前夫の仕事の都合で2年半ほど住んでいたため、“観光”にいくというよりは、友人たちと会ったり、思い出のお店をめぐる、のんびりした時間を過ごしました。

その中でも特に楽しみにしていたのが飲茶！
飲茶というと香港のイメージが強いかもしれませんが、広州のある広東省は飲茶が名物。街には飲茶屋さんがたくさんあります。

その中でも特に好きだったのが今回ご紹介する“点都德”　
現地の方にも、現地に住む日本人にも大人気のお店です。

今回絶対食べたかったのはこちらの紅米腸。

腸粉という薄い皮をのばして蒸した生地の中に、カリカリに揚げたエビが入っているのですが、外側のやわらかい食感とカリカリの衣、そして中のエビのぷりぷりな食感が最高の組み合わせ。
たれをつけてもおいしいですが、生地と衣、エビの味だけでも大満足で、毎回絶対たべる一品です。

もうひとつ絶対食べたかったのはこちらの馬蹄糕 マーティーガオ。

 黒クワイのでんぷんにお砂糖を加えて練り上げて蒸したもので、中にも黒クワイの薄切りがはいっています。蒸したでんぷんのぷるぷるの食感と、薄切りのクワイのサクサクの食感、そしてほんのり甘いでんぷんが最高においしくて、大好きな一品です。

子供たちと夫が欠かせないのは小籠包とシュウマイ。

この二つは欠かすことなく毎回頼む大好きな品。

小籠包は中の肉汁がたっぷり詰まっていて、大満足のおいしさ。

シュウマイもずっしりと具が入っていておいしいです。

子供たちが毎回欠かさず頼むものとしては、馬拉糕（マーラーカオ）もあります。

ふんわりとした生地、ほんのり優しい甘さ。

何個でも食べられそうな軽い食感で子供たちはいつもおかわりするぐらい大好きな点心です。

ほかにも大好きなメニューがたくさんあるこちらの飲茶屋さん。

広州に遊びに行く機会がある方はぜひ立ち寄ってみてください！