塩いらずで失敗しない！ 旨味たっぷり玉露園のこんぶ茶アレンジレシピ
先日、オレンジページ様から「玉露園 カルシウム入り こんぶ茶缶入(顆粒)」と「玉露園 カルシウム入り うめこんぶ茶缶入(顆粒)」をご提供いただきました。
この冬、まさに玉露園様のうめこんぶ茶を夜のドリンクとして愛用していたので、親しみ深い赤缶が増えてにんまり…！
普段はお湯に溶いてお茶として、スープのお出汁として、などシンプルに楽しんでいますが、玉露園様のこんぶ茶は小さじ1杯でもしっかり旨味があって、料理にとても活用しやすいんです◎
こんぶ茶愛用ユーザーの私がぜひおすすめしたい、アレンジレシピ3選をご紹介します！
子どもも大好き こんぶ茶でつくるたらの竜田揚げ
我が家で、たらを使った人気No.1料理といえばこれ！ 普段は中華出汁を使うところ、今回はこんぶ茶でアレンジしました。レシピも簡単で、一口サイズに切ったたらをこんぶ茶・レモン汁・砂糖と一緒に漬けておくだけ。
塩や醤油では漬け時間によって塩味に差がでますが、こんぶ茶ならほったらかしで大丈夫。
漬けておくことでたらのゼラチン質がこんぶ茶の顆粒を上手に抱き込んでくれるので、あとは片栗粉をまぶして揚げるだけ！
漬け時間を気にしなくても優しい味に仕上がります。我が家の魚嫌い(4歳)はこのたらしか食べません…！
UMAMI最強！ 揚げマカロニ
一見、茹でたマカロニを揚げただけ？
アレンジのポイントは、たっぷりのこんぶ茶を溶いた少量の水でマカロニを茹でること！
こんぶ茶の旨味が下味としてマカロニにしっかり染み込み、やみつきの味に。揚げ上がった後も、追いこんぶ茶を振りかけます。
塩で仕上げるよりも口当たりが丸く、旨味もプラスされているのでひとつ摘むと二度と手が止まりませんよ…！ おやつにもおつまみにも最強です。
茹でマカロニが多すぎた場合は、そのままマカロニサラダにしてみてください。こんぶ茶で下味がしっかりしているので、少量のマヨネーズでも美味しく、そしてちょっと和テイストに仕上がり面白いんです。
塩の代わりに こんぶ茶キャラメル
塩キャラメルがあるなら、こんぶ茶でも程よい塩味のキャラメルができるのでは？ と思い、つくってみました！
スイーツなのでこんぶ茶感が出過ぎても…と塩梅が心配でしたが、100mlの生クリームに、小さじ2杯のこんぶ茶をぱらり…。
出来上がりは、良い意味でこんぶ茶が滋味深い塩味だけを残してくれて、とてもおいしく仕上がりました！
ただ、私の切り方がもっと上手ければ…より美味しく見えるんですが…（キャラメル切るのって難しいっ…）。
もっといろいろな料理、スイーツにもこんぶ茶の可能性を感じます。
まだまだ活用の幅に制限がないこんぶ茶、恐るべしです…！
