【これは買い】人気料理家・編集者がリアルに愛用。料理上手になれる『まな板』4選

プロの料理家は、じつは〈まな板〉にもとことんこだわっています。

食材を切るたび、洗うたび、毎日何度も手にするものだからこそ、扱いやすさや衛生面、素材感まで厳しくチェック。長く使い続けているのには、それだけの理由があるんです。

今回は、料理家や編集者がリアルに愛用している信頼できるまな板を厳選。日々の調理が心地よくはかどる、とっておきの一枚をご紹介します！

料理家が使い続けるおすすめまな板4選

釜浅商店『包丁にやさしいまな板 黒（中）』｜飛田和緒さんおすすめ

プロの道具を扱う釜浅商店が手がけた、包丁にやさしい一枚。一般的なプラスチック製よりもやわらかく、ほどよい弾力があるため、刃への負担を軽減し、切れ味が長持ちします。使うほどに、その心地よさに気づく、職人仕込みのまな板です。

色が黒いのでしみなどが気にならず、薬味など細かく切ったものがよく見えます！

飛田和緒さん

★編集部が使ってみた！

厚みがあり（約2cm）そのぶん重さもあるので、かなり安定しています。包丁が当たったときの「トントン」音が静かで、衝撃を吸収してくれているのを実感！

陶片木『三日月まな板大小セット』｜小林まさみさんおすすめ

長野県松本市の人気工芸店・陶片木が手がける、木のぬくもりあふれるオリジナルまな板。独特の三日月形は、手になじみやすく、ちょっとしたカットにも便利。大小2枚のセットで、用途に合わせて使い分けできるのも嬉しいポイントです。

デザインの美しさはいうまでもなく！ 乾きやすく変色しにくいうえ、削りなおしが頼めるのも安心です。好きなところに立てかけられるのもうれしい！ 小さいまな板は、薬味を刻んだり、お弁当作りにも便利！

小林まさみさん

★編集部が使ってみた！

立てておくだけで、オブジェみたいでかわいい！ カッティングボードとして、おつまみを切っ てそのままのせて出すのもあり。 大小つなげて面を広くしても使えそう。

マーナ『まな板 M』｜しらいのりこさんおすすめ

適度な重さでズレにくく、ストレスなく安定して切れる使いやすさが魅力。傷がつきにくいTPU素材を使用しており、漂白・熱湯消毒・食洗機にも対応しています。お手入れしやすく、清潔を保ちやすいのが◎。

水はけや、刃当たりもよく、まな板が動かないように裏面に工夫があり、軽くて使いやすい。黒いので汚れも目立ちません！

しらいのりこさん

OXO（オクソー）『 カッティングボード S〜L』｜ぐっち夫婦さんおすすめ

両端にすべり止めが付いているから、食材を切るときも安心の安定感。軽量で扱いやすく、漂白剤や食洗機もOKと、お手入れも簡単。用途に合わせて選べる3サイズ展開です。

食材から出た液体を受けてくれる溝があるので、作業台が汚れずに助かります。細かなところまでいきとどいていて、ストレスなく料理できるようにしてくれるOXOの商品は大好き！

ぐっち夫婦さん

道具ひとつで、料理のしやすさも気分もぐっと変わるもの。
手にするたびに「これでよかった」と思える、そんなまな板に出会えますように。

（『オレンジページ』2025年6月17日号より）