レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 和風ハンバーグ

和風ハンバーグ

大きく焼いて切り分ければ、たねを1つずつまとめる手間が省けます。大根おろしをのせて、さっぱりとめしあがれ。

料理:

撮影:

和風ハンバーグ
  • 調理時間 
  • 熱量 330kcal(1人分)
  • 塩分 2.2g(1人分)

材料 (2人分)

  • 豚ひき肉 250g
  • ねぎ 1/2本
  • 大根 1/6本(約200g)
  • きゅうり 1本
  • 酒 片栗粉 しょうゆ

作り方

ねぎはみじん切りにする。大根は皮をむいておろし金ですりおろし、万能こし器に入れてかるく汁けをきる。きゅうりは両端を切り、一口大の乱切りにする。
ボールにひき肉を入れ、ねぎのみじん切りと、酒、片栗粉各大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、水大さじ2を加え、手で粘りが出るまでよく練り混ぜて、たねを作る。
フライパンに油をひかずに【2】のたねを入れて、左を参照して直径20cmくらいの円形に広げ、中火にかけて2分ほど焼く。ふたをして弱火にし、4~5分焼いて裏返し、中火にしてさらに3分ほど蒸し焼きにする。取り出して4等分に切り分け、器に盛ってきゅうりを添え、ハンバーグに大根おろしをのせて、しょうゆ適宜をかける。
フライパンに油をひかずに【2】のたねを入れて、左を参照して直径20cmくらいの円形に広げ、中火にかけて2分ほど焼く。ふたをして弱火にし、4~5分焼いて裏返し、中火にしてさらに3分ほど蒸し焼きにする。取り出して4等分に切り分け、器に盛ってきゅうりを添え、ハンバーグに大根おろしをのせて、しょうゆ適宜をかける。

レシピ掲載日:2010.1.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2017年11月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

第33回オレンジページ読者アンケート