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副菜

ゴーヤーのツナマヨあえ

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更新日 2025/6/13

ゴーヤーのツナマヨあえ
撮影 岡本真直

ツナのうまみとマヨネーズの油で苦みをカバー。コーンの甘みがいいアクセント!

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更新日 2025/6/13

  • 普通

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    126kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

髙山 かづえ

料理家

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J.S.A.ソムリエ

出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • ゴーヤー(小)
    1/2
  • 玉ねぎ
    1/4
  • ホールコーン(缶詰)
    大さじ2
  • ツナ缶詰(80g入り)
    1/2
  • 小さじ1/4
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 砂糖
    ひとつまみ
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、わたと種をスプーンでていねいにこそげ取る。薄切りにし、塩小さじ1/4を加えてかるくもむ。10分おいてさっと洗い、水けをきる。玉ねぎは縦に薄切りにして水に5分さらし、水けをきる。コーン、ツナ缶はそれぞれ缶汁をきる。

  2. 2

    ボールにゴーヤー、玉ねぎ、ツナ、コーンと、マヨネーズ大さじ1、酢小さじ1/2、砂糖、塩各ひとつまみ、こしょう少々を入れてさっとあえ、器に盛る。

初出 オレンジページ 2015年6/29売号

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        出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。

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