ねぎとベーコンのポテトグラタン

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、８等分に切って５分ほど水にさらし、ざるに上げて水けをきる。ねぎは長さ３cmに切る。ベーコンは幅２cmに切る。にんにくは木べらなどでかるくつぶす。

2. 2

   鍋に水とじゃがいもを入れて火にかけ、沸騰したら塩少々を加えて３～４分ほど下ゆでする。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを入れて香りが立ったら、ベーコン、ねぎを加えて炒める。ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加えて炒め合わせる。塩、こしょう各少々をふり、生クリームと、ピザ用チーズの2/3量を加えて混ぜ合わせ、チーズを溶かす。

3. 3

   耐熱の器に【２】を流し入れ、残りのチーズを上から散らしてオーブントースターで約10分焼く。仕上げにこしょう適宜をふる。
   （１人分598kcal、塩分1.8g）

   

   

レシピ掲載日　2009.11.10