れんこんの練りごまあえ
料理： 梅村由美子
撮影： 対馬一次
- 熱量 157kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （2人分）
- れんこん 小1節（約150g）
- 白いりごま 少々
- A
- 白練りごま 大さじ2
- 酢 小さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1～1と1/2
作り方
れんこんは皮をむき、縦4つに切ってから一口大の乱切りにする。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて中火にかけ、沸騰したら1～2分ゆでる。水けをきり、粗熱を取る。
ボールにAを混ぜ合わせ、れんこんを加えてからめる。器に盛り、いりごまをふる。
レシピ掲載日：2006.9.2
