ピクルス風サラダ
料理： 脇雅世
撮影： 広瀬貴子
- 熱量 16kcal（1人分）
- 塩分 0.2g（1人分）
材料 （4人分）
- カリフラワー 1/4株
- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 小1/4個
- 酢 砂糖 塩
作り方
カリフラワーは小房に分け、大きければ2つに切る。きゅうりは縦4等分にし、長さ3cmに切る。玉ねぎは縦横半分に切る。
耐熱のボールに酢1/2カップ、砂糖大さじ5、水1/4カップ、塩小さじ1と1/2を入れて混ぜる。野菜を加え、ピクルス液につくようにぴったりとラップをして、電子レンジで4分加熱する。そのままおいて粗熱を取る。
レシピ掲載日：2005.3.17
