こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. ロールキャベツ

ロールキャベツ

(15)
ロールキャベツ
  • 熱量 270kcal(1人分)
  • 塩分 2.2g(1人分)

料理:

材料 (4人分)

  • キャベツ 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 合いびき肉 300g
  • ホールトマト缶詰(400g入り) 1缶
  • 缶入り野菜ジュース(無塩・160ml入り) 1缶
  • 洋風スープの素(固形) 1個
  • パセリのみじん切り 適宜
  • 生パン粉 1/2カップ
  • 塩 こしょう 砂糖

作り方

大きめの鍋に七分目ほどの湯を沸かす。キャベツのしんのまわりに深く切り込みを入れる。
大きめの鍋に七分目ほどの湯を沸かす。キャベツのしんのまわりに深く切り込みを入れる。
しんの中心に、はずれないようしっかりとフォークを突き刺す。
しんの中心に、はずれないようしっかりとフォークを突き刺す。
キャベツを湯の中に沈める。表面がしんなりとして、葉がめくれてきたら、トング(なければ菜箸)で1枚ずつしんのほうから葉をはがす。
キャベツを湯の中に沈める。表面がしんなりとして、葉がめくれてきたら、トング(なければ菜箸)で1枚ずつしんのほうから葉をはがす。
はがした葉は湯の中に入れ、さらに2分ほどゆでる。12枚ほどはがしたら、ざるに広げ、粗熱を取る。
はがした葉は湯の中に入れ、さらに2分ほどゆでる。12枚ほどはがしたら、ざるに広げ、粗熱を取る。
玉ねぎはみじん切りにしてボールに入れる。合いびき肉、生パン粉、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせる。
玉ねぎはみじん切りにしてボールに入れる。合いびき肉、生パン粉、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせる。
たねを8等分にして、たわら形に整える。
たねを8等分にして、たわら形に整える。
キャベツの葉はしんをV字形に切り落とし、しんはとっておく。キャベツの葉1枚をまな板の上に広げる(葉が小さい場合は、しんのほうを手前にして2枚を少しずらして重ねる)。
キャベツの葉はしんをV字形に切り落とし、しんはとっておく。キャベツの葉1枚をまな板の上に広げる(葉が小さい場合は、しんのほうを手前にして2枚を少しずらして重ねる)。
しんを切り落とした三角形の二辺を重ね合わせ、たね1つをのせる。さらに切り落としたしんをたねの上にのせ、手前から包むようにして、ひと巻きする。
しんを切り落とした三角形の二辺を重ね合わせ、たね1つをのせる。さらに切り落としたしんをたねの上にのせ、手前から包むようにして、ひと巻きする。
左側を中央に折りたたみ、最後まで巻く。右側の葉をまとめて、親指で中央に押し込み、形を整える。残りも同様にする。
左側を中央に折りたたみ、最後まで巻く。右側の葉をまとめて、親指で中央に押し込み、形を整える。残りも同様にする。
ロールキャベツを、巻き終わりを下にして鍋にぴっちりと並べ入れる。ホールトマトを手でつぶして缶汁ごと加え、ジュース、スープの素、塩小さじ3/4、こしょう少々、砂糖小さじ1を加えて中火にかける。煮立ったらふたをし、30分ほど煮る。器に盛り、煮汁をかけてパセリを散らす。
ロールキャベツを、巻き終わりを下にして鍋にぴっちりと並べ入れる。ホールトマトを手でつぶして缶汁ごと加え、ジュース、スープの素、塩小さじ3/4、こしょう少々、砂糖小さじ1を加えて中火にかける。煮立ったらふたをし、30分ほど煮る。器に盛り、煮汁をかけてパセリを散らす。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!