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副菜

じゃがいものたらこソースあえ

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更新日 2025/6/20

じゃがいものたらこソースあえ
撮影 尾田学

ほくほくのじゃがいもと相性のいい、たらこをたっぷり使ったソースをからめて。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    191kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

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      2人分
      • じゃがいも
        2
      • たらこソース

        • たらこ
          1/2はら
        • 大さじ2
        • オリーブオイル
          大さじ1と1/3
        • 砂糖
          少々
        • 粗びき黒こしょう
          少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        じゃがいもは、皮をむいて一口大に切り、水に5分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分ほど加熱する。たらこは縦に1本浅く切り目を入れ、包丁の背で身をこそげ取る。ボールにたらこと、残りのソースの材料を入れて混ぜ、じゃがいもを熱いうちに加えてさっとあえ、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2005年12/2号

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