副菜
にんじんとアスパラガスのナムル
更新日 2025/6/5
撮影 中村あかね
レシピを作った人
李映林
料理家
韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い（詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで）。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。
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材料
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1人分
- にんじんの輪切り4枚
- グリーンアスパラガス2本
A
- 白いりごま小さじ1/4
- ごま油小さじ1/4
- しょうゆ少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、下1/3の皮をピーラーでむいて長さを5等分に切る。
- 2
塩少々を加えた熱湯で、にんじんとアスパラガスを2分ほどゆで、ざるに上げてさます。
- 3
ボールににんじん、アスパラガスとAを入れて混ぜ合わせる。
（1人分34kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日 2009.5.26
レビュー
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質問
料理のきほん
406kcal
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