主菜
鮭のマヨネーズ焼き
更新日 2025/6/20
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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1人分
- 生鮭の切り身1切れ
- 青じその葉3枚
- あればゆでたブロッコリー適宜
- マヨネーズ大さじ1
- みそ大さじ1/2
作り方
調理
- 1
鮭は骨を取り、3等分に切る。ボールに、マヨネーズ大さじ1、みそ大さじ1/2を入れて混ぜる。オーブントースターを温めはじめる。
- 2
トースターの天板に青じそを1枚ずつ並べて、鮭を1切れずつのせる。みそマヨネーズを鮭に等分にのせ、オーブントースターで5分ほど焼く。あればブロッコリーを添える。
（228kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 2002.3.17
レビュー
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質問
228kcal
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