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副菜

菜の花入り春雨サラダ

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更新日 2025/6/21

菜の花入り春雨サラダ
撮影 対馬一次

つるんとした春雨の食感と、ごまの香りが食欲をそそります。菜の花がないときは、他の青菜を使っても。

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更新日 2025/6/21

  • かんたん

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    128kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      2人分
      • 春雨(乾燥)
        30g
      • 菜の花
        2
      • ロースハム
        2
      • ごまドレッシング

        • 白いりごま
          小さじ2
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 小さじ2
        • 砂糖
          小さじ1/3
        • ごま油
          小さじ1/2
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        春雨はぬるま湯に5分ほどつけて柔らかくもどし、熱湯で3~4分ゆでてざるにとり、水けをきって食べやすく切る。同じ湯で菜の花を2分ほどゆで、冷水にとって水けを絞り、根元を切って長さ4cmのせん切りにする。ハムは半分に切ってから幅5mmに切る。

      2. 2

        ボールにごまドレッシングの材料を混ぜ合わせ、春雨、菜の花、ハムを加えてあえ、味をみて塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。
        熱量128kcal、塩分1.8g(1人分)

      レシピ掲載日 2002.3.2

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            村田裕子

            料理家

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                  今日の献立

                  主菜

                  鮭のレンジ南蛮漬け

                  • 189kcal
                  副菜

                  かぼちゃと油揚げのバターしょうゆ煮

                  • 213kcal
                  汁物

                  きのこのみそ汁

                  • 31kcal

                  オレンジページ 7/17号

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