こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. キャベツと豚肉の甘みそ炒め

キャベツと豚肉の甘みそ炒め

(10)
キャベツと豚肉の甘みそ炒め
  • 調理時間 
  • 熱量 333kcal(1人分)
  • 塩分 1.8g(1人分)

厚切りの豚肉でボリュームをプラス。しっかり味でご飯がすすみます。

料理:

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 5~6枚(約200g)
  • 豚ロース肉(ソテー用) 2枚(約150g)
  • きくらげ(乾燥・大) 3個
  • 甜麺醤(または甘めの赤みそ) 大さじ2
  • 片栗粉
  • ごま油
  • こしょう

下準備

きくらげはぬるま湯に20分ほどつけてもどす。豚肉は横に幅5mmに切ってボールに入れ、酒大さじ1、片栗粉小さじ1、塩少々を加えてかるくもみ、そのまま10分ほどおく。キャベツは幅1cmに切る。片栗粉大さじ1/2は水大さじ1で溶き、水溶き片栗粉を作る。きくらげは堅いところを取り、水けをきって1.5cm四方に切る。

作り方

フラライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら一度取り出す。
フライパンにごま油大さじ1/2をたして中火にかけ、キャベツを入れてしんなりとするまで炒める。豚肉、きくらげ、甜麺醤を加えて全体を炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、手早く混ぜてゆるくとろみをつける。
(時間15分、1人分333kcal、塩分1.8g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!