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たことねぎのマリネ

マリネ液に昆布茶を入れると味に深みが出ます。たこのプリプリした歯ごたえと、ねぎの甘みを楽しんで。

料理:

撮影:

たことねぎのマリネ
  • 熱量 153kcal(1人分)
  • 塩分 0.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • ゆでたこの足(中) 2本(120g)
  • ねぎの白い部分 1本分
  • マリネ液
  •  昆布茶(顆粒) 小さじ1/3~1/2
  •  白ワイン 大さじ2
  •   大さじ2
  •  オリーブオイル 大さじ1弱
  •  バジル(乾燥) 少々
  •   少々
  •  こしょう 少々
  •  砂糖 少々

作り方

たこは一口大に切る。ねぎは長さ3cmに切り、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。
器にマリネ液の材料を混ぜ合わせ、たこ、ねぎを蒸し汁ごと加えて混ぜ、15分ほどおいて味をなじませる。
熱量153kcal、塩分0.7g(1人分)

レシピ掲載日:2001.11.17

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