こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚しゃぶのにらだれ

豚しゃぶのにらだれ

(6)
豚しゃぶのにらだれ
  • 調理時間 
  • 熱量 389kcal(1人分)
  • 塩分 2.7g(1人分)

にらたっぷりの中華風のたれを、肉や野菜、春雨にからめていただくスタミナメニュー。

料理:

材料 (2人分)

  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  • 春雨(乾燥) 40g
  • なす 1個
  • きゅうり 1本
  • にらだれ
  •  にら 1/2束
  •  砂糖 大さじ2/3
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  ごま油 小さじ1と1/2
  •   大さじ3と1/2
  •  玉ねぎのすりおろし 大さじ1

下準備

春雨はたっぷりの湯に4~5分浸してもどし、ざるに上げて水けをきる。なすはへたを落として縦半分にし、薄切りにする。きゅうりはへたを切って長さを3等分に切り、縦半分に切ってから縦に薄切りにする。

作り方

にらはみじん切りにして耐熱の器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約40秒加熱する。熱いうちに砂糖をふってなじませ、しょうゆ、ごま油、酢、玉ねぎのすりおろしを順に加えて混ぜ合わせる。
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、春雨を入れてさっとゆで、菜箸などで取り出してざるに上げる。流水で洗い、水けをきって食べやすい長さに切る。同じ湯に豚肉を1枚ずつ広げながら入れ、色が変わったらすぐに冷水にとる。強火にして湯を煮立て、火を弱めてアクを取り除く。続けてなすを入れ、しんなりとしたらざるに上げ、すぐに冷水にとる。春雨、豚肉、なすの水けをしっかりときって、きゅうりとともに器に盛り、にらだれをかけていただく。
(時間20分、1人分389kcal、塩分2.7g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!