にらとささ身の辛子酢あえ
食欲がないときにもあすすめ。酢のクエン酸が疲れを取ります。
料理： 藤平聞子
撮影： 白根正治
- 熱量 43kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （4人分）
- 材料は「作り方」参照
作り方
にら1束は長さ4cmに切り、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けを絞る。鶏ささ身3本は筋を取り、耐熱皿に並べて酒大さじ1、塩少々をふりかける。ラップをして電子レンジで2分半加熱し、ラップをしたまま粗熱を取って手で裂く。
ボールにしょうゆ大さじ1、酢小さじ2、砂糖大さじ1/2、練り辛子少々を合わせ、1.を加えてあえる。
（１人分43kcal、塩分0.9g)
（１人分43kcal、塩分0.9g)
レシピ掲載日：2000.11.17
