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熱量 102kcal（1人分）
塩分 1.1g（1人分）
冷やご飯はざるに入れ、流水でさっと洗ってぬめりを取り、水けをきる。もずくはざるに上げて水けをきり、食べやすく切る。なめこはざるに入れて流水でさっと洗い、水けをきる。三つ葉は長さ3cmに切る。
鍋にだし汁3カップを入れて弱火にかけ、煮立ったら、冷やご飯を加える。再び煮立ったらなめこ、もずくを加えて混ぜ、しょうゆ小さじ1、酒少々で味をととのえる。溶き卵を回し入れて火を止め、ふたをして1～2分おいて蒸らす。器に盛って三つ葉をのせる。
（１人分102kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日： 2000.10.2
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