主菜
きのこと鶏肉のバターじょうゆ炒め
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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4人分
- エリンギ1パック
- えのきだけ1袋
- 鶏もも肉1枚
- バター大さじ2
- 塩小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう適宜
- しょうゆ小さじ2
作り方
調理
- 1
エリンギは、大きいものは縦半分か4つ割りにし、小さいものはそのまま。えのきだけは根元を切ってほぐす。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
- 2
フライパンにバターを溶かし、鶏肉を炒め、色が変わったらきのこを加えて調味する。
・バターは大さじ２～３、火加減は中火。バターが溶けたらすぐに鶏肉を加え、強火にする。
・きのこに油が回ったら調味する。味つけは塩小さじ１/３、粗びき黒こしょう少々、しょうゆ小さじ２。
（１人分193kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 2000.8.2
レビュー
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10分
193kcal
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