こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚薄切り肉と夏野菜の焼きびたし

豚薄切り肉と夏野菜の焼きびたし

(24)
豚薄切り肉と夏野菜の焼きびたし
  • 調理時間 
  • 熱量 324kcal(1人分)
  • 塩分 1.5g(1人分)

肉と野菜は、こんがりと焼いてうまみを閉じこめてから漬け汁へ。しょうゆ味がしっかりしみています。

料理:

材料 (2人分)

  • 豚肩ロース薄切り肉 100g
  • しし唐辛子 1/2パック(約8本)
  • かぼちゃ 80g
  • ねぎ 1/2本
  • しょうがの絞り汁 小さじ1
  • 漬け汁
  •   大さじ2
  •   大さじ1
  •  みりん 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  赤唐辛子 1本
  • 小麦粉
  • サラダ油

作り方

豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうがの絞り汁、酒大さじ1をふり、小麦粉少々をまぶしつける。しし唐辛子は軸を切り、縦に1本切り目を入れる。かぼちゃはわたと種を取り除き、半分に切って厚さ5mmに切る。ねぎは長さ3cmに切る。漬け汁の赤唐辛子はへたと種を除いて半分に切る。バットに漬け汁の材料を混ぜておく。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れる。表裏を返しながら焼き、両面に焼き色がついたら取り出し、漬け汁に漬ける。
同じフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、野菜を入れる。全体に薄く焼き色がつき、かぼちゃが柔らかくなったら漬け汁に漬ける。全体をかるく混ぜて5分おき、汁ごと器に盛る。
(1人分324kcal、塩分1.5g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!