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新じゃがのねぎザーサイあえ

ザーサイとねぎをみじん切りにして新じゃがとあえます。ごま油の風味がきいて、食のすすむ一品に。

料理:

撮影:

新じゃがのねぎザーサイあえ
  • 熱量 187kcal(1人分)
  • 塩分 1.2g(1人分)

材料 (2人分)

  • 新じゃがいも 10個(約300g)
  • ザーサイ(びん詰) 大さじ2
  • ねぎのみじん切り 大さじ1
  • ごま油

作り方

じゃがいもは皮の汚れを洗い落として鍋に入れ(大きい場合は、半分に切ってから)、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。煮立ったら強めの中火にし、竹串がスッと入るまで約10分ゆでる。
ザーサイはみじん切りにし、ねぎ、ごま油大さじ1とともにボールに入れる。じゃがいもがゆで上がったらざるに上げて水けをきり、熱いうちにボールに入れて混ぜ、器に盛る。
(1人分187kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日:2000.5.17

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