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新じゃがバター

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新じゃがバター
  • 熱量 398kcal(1人分)
  • 塩分 1.4g(1人分)

新じゃがそのもののおいしさを味わえるじゃがバター。にんにく風味のバターがあとを引きます。

料理:

材料 (4人分)

  • 新じゃがいも(大) 400g(約4個)
  • バター 50g
  • にんにく 1/2かけ
  • こしょう(あれば粗びき)

作り方

バターはボールに入れ、室温にもどしておく。にんにくは包丁の腹でたたき、ペースト状にする。バターが柔らかくなったらにんにくとこしょう小さじ1/2を加え、全体をよく練る。
ボールに新じゃがいもを入れて10分以上水に浸し、たわしなどで表面をよく洗う。水けをきらずにビニール袋に重ならないように並べ、竹串を刺してみてすっと通るまで電子レンジで7~8分加熱する。
新じゃがいもが熱いうちに縦1/3くらいを切って皿に盛り、切り口に1.のバターをのせて、じゃがいもにからめながらいただく。
(1人分398kcal、塩分1.4g)
 
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