主菜
簡単タンドリーチキン
更新日 2025/6/20
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- 鶏もも肉 大1枚
- あればパセリ少々
下味
- マヨネーズ大さじ2
- カレー粉大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/4
- サラダ油適宜
作り方
調理
- 1
鶏肉は皮を下にしてまな板にのせ、筋を切るように縦に4～5本切り込みを入れる。
- 2
ボールに下味の材料を入れて混ぜ、鶏肉を加えて手でもみ込み、20分ほどおく。
- 3
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、サラダ油を薄く塗る。鶏肉の皮を上にしてのせ、温めたオーブントースターで20分ほど焼く。途中、焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて焼く（一度に焼けない場合は2回に分けて焼く。220℃に熱したオーブンで、25～30分焼いてもよい）。食べやすく切って器に盛り、あればパセリを飾る。
（時間25分、塩分1人分1.1g、熱量1人分382kcal）
レシピ掲載日 2000.3.17
レビュー
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質問
料理のきほん
25分
382kcal
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