レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 大根の皮のきんぴら

大根の皮のきんぴら

皮のコリコリした歯ごたえがアクセント。甘辛い味わいのなかに、唐辛子がピリッときいています。

料理:

撮影:

大根の皮のきんぴら
  • 熱量 132kcal(1人分)
  • 塩分 2.1g(1人分)

材料 (2人分)

  • 材料は作り方を参照

作り方

大根の皮200gは、長さ5cmのせん切りにする。油揚げ1/2枚は、縦半分に切って細切りにする。赤唐辛子1/2本はぬるま湯につけて柔らかくもどし、へたと種をとって小口切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、大根の皮を入れてさっと炒め、水1/2カップを加える。ふたをして弱火にし、柔らかくなるまで3~4分蒸し煮にする。
ふたをとって中火にし、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2、赤唐辛子、油揚げを入れ、混ぜながら汁けがなくなるまで炒め煮にする。
(1人分132kcal、塩分2.1g)

レシピ掲載日:2000.12.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2017年11月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

第33回オレンジページ読者アンケート