汁物
フレッシュトマトとバジルのスープ
更新日 2025/6/18
撮影 中村淳
レシピを作った人
栗山 真由美
料理家
料理研究家・栄養士。ポルトガルに魅せられ、年に数回訪れて食と生活文化を研究中。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Delisiosos」を主宰。
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材料
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2人分
- トマト3個
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく1かけ
- バジルの葉2枚
- 洋風スープの素（チキン・顆粒）小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
にんにくは皮をむき、ラップで包んで電子レンジで30秒ほど加熱する。トマトはへたを取り、8等分のくし形に切る。玉ねぎは皮をむき、2～3等分に切る。
- 2
ミキサーの容器に、バジル以外の材料と水1カップ、塩、こしょう各少々を入れ、ふたをして本体にセットする。数秒かけ、なめらかなペースト状になったらでき上がり。器に注ぎ、バジルの葉を飾る。
（１人分49kcal 塩分1.5g）
レシピ掲載日 2000.6.17
レビュー
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363kcal
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