さやいんげんとツナの和風サラダ
たんぱく質、ビタミン、ミネラルと、バランスのとれた一皿。彩りもよく、おもてなしにもぴったりです。
料理： 藤野嘉子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 142kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- さやいんげん 150g（1と1/2袋）
- ひじき（乾燥） 7g
- ツナ缶詰（80g入り） 1缶
- レモンの絞り汁 1/2個分
- 塩
- しょうゆ
- （4人分）
- さやいんげん 300g（3袋）
- ひじき 15g
- ツナ缶詰 2缶
- レモンの絞り汁 2/3個分
- 塩
- しょうゆ
作り方
ひじきは流水で洗い、たっぷりの水につけてもどす。ざるに上げて水けをきり、長ければ食べやすく切る。いんげんはへたを落とし、塩少々を加えた熱湯でゆでて冷水にとる。水けを拭いて縦半分に切り、長さも半分に切る。ツナは缶汁をきる。
ボールにいんげん、ひじき、ツナを合わせ、しょうゆ大さじ1/2（大さじ1）、レモン汁を入れてあえる。
（時間15分、塩分1人分1.4g、熱量1人分142kcal）
（時間15分、塩分1人分1.4g、熱量1人分142kcal）
レシピ掲載日：2000.6.17
