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副菜

さやいんげんとツナの和風サラダ

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更新日 2025/6/19

さやいんげんとツナの和風サラダ
撮影 川浦堅至

たんぱく質、ビタミン、ミネラルと、バランスのとれた一皿。彩りもよく、おもてなしにもぴったりです。

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更新日 2025/6/19

  • かんたん

  • 15分

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    142kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      2人分
      • さやいんげん
        150g1と1/2袋
      • ひじき(乾燥)
        7g
      • ツナ缶詰(80g入り)
        1
      • レモンの絞り汁
        1/2個分
      • 少々
      • しょうゆ
        大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        ひじきは流水で洗い、たっぷりの水につけてもどす。ざるに上げて水けをきり、長ければ食べやすく切る。いんげんはへたを落とし、塩少々を加えた熱湯でゆでて冷水にとる。水けを拭いて縦半分に切り、長さも半分に切る。ツナは缶汁をきる。

      2. 2

        ボールにいんげん、ひじき、ツナを合わせ、しょうゆ大さじ1/2(大さじ1)、レモン汁を入れてあえる。
        (時間15分、塩分1人分1.4g、熱量1人分142kcal)

      レシピ掲載日 2000.6.17

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                  主食

                  とうもろこしのしょうゆバター炊き込みご飯

                  • 396kcal
                  副菜

                  しし唐のきんぴら

                    汁物

                    なすのみそ汁

                    • 39kcal

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