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副菜

長いもとにらのこんがり焼き

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更新日 2025/9/8

長いもとにらのこんがり焼き
撮影 対馬一次

にらの風味と、長いものもっちりとした食感があとを引くおいしさ。おつまみにもぴったりです。

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更新日 2025/9/8

  • 普通

  • 費用目安

    約510円

  • カロリー

    297kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      2人分
      • 長いも
        400g
      • 干しえび
        約15
      • にら
        1/3
      • しらす干し
        大さじ2
      • (小)
        1
      • しょうがじょうゆ

        • しょうがのすりおろし
          適宜
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 大さじ1
      • 片栗粉
        大さじ2
      • サラダ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        長いもは皮をむいてすりおろす。干しえびはぬるま湯1/2カップに10分ほど浸し、粗く刻む。にらは長さ2cmに切る。ボールに長いも、片栗粉大さじ2を入れて卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜ、干しえび、にら、しらす干しを加えて菜箸でさっと混ぜる。しょうがじょうゆの材料を混ぜ合わせておく。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、たねを流し入れてフライパンいっぱいに広げ、3分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに3分ほど焼く。食べやすく切って器に盛り、しょうがじょうゆをつけていただく。
        (1人分297kcal、塩分1.6g)

      レシピ掲載日 1999.9.17

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            阿部 徳恵

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                  今日の献立

                  主菜

                  ピーマンと豚肉のにんにく蒸し炒め

                  • 249kcal
                  副菜

                  ブロッコリーの山椒ごまあえ

                  • 106kcal
                  汁物

                  大根と油揚げの豆乳みそ汁

                  • 129kcal

                  オレンジページ 10/2号

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