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鶏手羽サラダ

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鶏手羽サラダ
  • 熱量 246kcal(1人分)
  • 塩分 2.3g(1人分)

こんがりと香ばしく焼き上げた鶏手羽先に、歯ごたえのよい野菜をたっぷり合わせて。

料理:

材料 (4人分)

  • 鶏手羽先 8本
  • 下味
  •   大さじ1/2
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  ごま油 大さじ1/2
  •  塩小さじ1/2
  •  こしょう 少々
  •  しょうがの絞り汁 小さじ1
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1
  • レタス 1/2個
  • 大根  1/4本(約200g)
  • にんじん 1/2本
  • ドレッシング
  •  しょうゆ 大さじ2
  •   大さじ2
  •  サラダ油 大さじ1
  •  ごま油 大さじ1
  •  こしょう 少々

作り方

鶏手羽先は関節から先をキッチンばさみなどで切り、皮を下にして置き、骨と骨の間に包丁を入れて縦2つに切る。ボールに鶏手羽先を入れ、下味の材料を入れてよく混ぜる。
フライパンを中火で熱し、手羽先を入れて弱めの中火にし、両面をこんがりと焼く。
レタスは食べやすくちぎる。大根、にんじんは皮をむき、長さ4cmに切って細切りにし、冷水にさらしてパリッとさせたら、ざるに上げて水けをきる。
ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜる。器に野菜を敷き、手羽先をのせてドレッシングをかけ、混ぜながらいただく。
(1人分246kcal、塩分2.3g)

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